Pays d’Oc IGP: voor elke smaak wat wils
Pays d’Oc IGP is een wijn-kwaliteitslabel en beschermde geografische aanduiding in Languedoc-Roussillon in het zuiden van Frankrijk. Dé thuisbasis van maar liefst 58 druivenrassen. Met zoveel druivensoorten bieden de wijnen van Pays d’Oc IGP een wereld aan mogelijkheden voor elke wijnliefhebber. Deze wijnen staan bekend om aromatische, intens fruitige wijnen gemaakt van één druif, makkelijk te herkennen en begrijpelijk voor iedereen. Hiervan zijn Merlot (rood), Chardonnay (wit) en Grenache Noir (rosé) de meest aangeplante druivenrassen in de Pays d’Oc IGP wijngaarden.
Een ster in iedere keuken
Op zoek naar een wijn bij je gerecht? Met de diverse range aan druivensoorten is het vinden van de ideale match voor jouw gerecht nog nooit zo eenvoudig geweest. Je vindt gegarandeerd een wijn die perfect bij jouw smaak past. Van frisse witte wijnen tot krachtige rode wijnen, binnen Pays d’Oc IGP ervaar je het volledige spectrum van wijnstijlen.
Creativiteit en vakmanschap
Ruim 13.000 wijnbouwers brengen hun creativiteit en vakmanschap tot uitdrukking binnen een wijngebied van 120.000 hectare gelegen tussen zee en bergen. De veelzijdige bodemsoorten van de regio Languedoc-Roussillon, met gematigd mediterraan klimaat en de diversiteit aan druivensoorten biedt veel kansen en ruimte om grenzen te verleggen. Dit trekt een nieuwe generatie visionaire wijnmakers aan. Met gevoel voor de markt brengen zij frisse perspectieven en gedurfde smaken naar elke fles.
Niet zomaar elke wijn mag worden uitgebracht als Pays d’Oc IGP wijn. Alle wijnen moeten voldoen aan de richtlijnen en worden vooraf gekeurd door een professioneel comité. Je herkent ze aan het Pays d’Oc IGP label op de fles: de garantie van goede kwaliteit en het keurmerk van de beschermde geografische aanduiding. Pays d’Oc IGP wijnen staan bekend om hun goede prijs-kwaliteitverhouding.
Het grootste aandeel biologische wijnen in Frankrijk
Pays d’Oc IGP vertegenwoordigt het grootste aandeel biologische wijnen van alle Franse wijngebieden. Duurzaamheid speelt een steeds grotere rol: de toewijding en het groeiende bewustzijn van de wijnmakers heeft ervoor gezorgd dat maar liefst 12% van alle Pays d’Oc IGP wijnen biologisch gecertificeerd is. Deze wijnen worden voorzien van een officieel keurmerk waarbij de wijnmakers ervoor moeten zorgen dat zij de vastgestelde normen en regels naleven.
De komende jaren zal de vraag naar duurzame en biologische wijnen alsmaar groeien. Met de voorsprong in kennis en kunde is de regio daarom perfect in staat te voldoen om deze alsmaar groeiende vraag te voldoen. Grote kans dus dat jouw gekozen wijn uit het schap het Pays d’Oc IGP label bezit.
Heerlijke pairings met Pays d'Oc IGP wijnen
Benieuwd waar de heerlijke Pays d’Oc IGP wijnen bij passen? Raak geïnspireerd door de pairings die je hieronder kunt vinden.
Geroosterde kip met pepersaus en bloemkoolgratin
Wijnpairing:
Syrah Advocate 2020 van Domaine Saint Hilaire
Door: Food from Claud Nine
Gerookte zalm met pistache: een feestelijk voorgerecht
Wijnpairing:
Viognier 2023 van Domaine les Yeuses
Door: Cooking Queens
Gegrilde biefstuk met bloemkool-aardappelpuree en geroosterde wortelen
Wijnpairing:
Figure Libre Cabernet Franc 2021 van Domaine Gayda
Door: Miek and Grapes
Oosterse geflambeerde zalm
Wijnpairing:
Viognier 2023 van Famille Guilhem
Door: De Borrelvriendinnen
